近日，我院2026年第16期（总449期）“水产讲坛”于水产楼A105报告厅顺利举办。讲座特邀澳大利亚Living Water Aquaculture公司创始人Nathan Cleasby先生，作题为“Australian Aquaculture and Redclaw Crayfish Production”的专题学术报告。学院相关领域师生到场聆听，现场气氛热烈。

报告围绕澳大利亚水产养殖业发展概况、红螯螯虾养殖特性及LWA企业全链条生产体系等方面系统展开。

Nathan Cleasby先生首先介绍了澳大利亚水产养殖业的整体发展现状。2024-2025年度，该国水产养殖产业实际总产值达23.1亿澳元，国内42%的消费海产品来自水产养殖，商业化养殖物种超40种。产业以三文鱼、金枪鱼、牡蛎、对虾、澳洲肺鱼等高价值品种为主要产值来源；野生捕捞产业虽占有一席之地，但受资源条件限制，增产空间有限。报告指出，澳大利亚水产养殖业在生物安全体系、水土资源、科研支撑与国际市场溢价等方面具备明显优势，同时也面临环境监管严格、饲料、人力、电力成本走高、土地涨价与气候变暖等多重挑战。

随后，Nathan Cleasby聚焦本次分享核心物种—红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）。红螯螯虾是澳大利亚北部热带地区特有淡水螯虾，属于暖水性品种，生长速度快、抗逆性强，是极具发展潜力的特色养殖品种。他梳理了红螯螯虾养殖产业发展历程，指出该产业目前已形成从亲虾繁育、幼体培育到成虾养殖的完整技术链条。他强调，红螯螯虾养殖的核心难点并非“能否养活”，而是稳定产量与盈利性。

Nathan Cleasby讲解养殖工作流程

在企业介绍环节，Nathan Cleasby介绍了Living Water Aquaculture（LWA）企业的发展历程与全链条养殖体系。公司创立于2020年，初期以稳定获得幼体苗种供应为目标；2023年购置土地建设成虾养殖池塘，并完成超200万澳元融资，用于养殖场与配套基础设施建设。企业养殖流程涵盖亲虾繁育、孵化育苗、中间培育、成虾养殖、收获分选、市场销售六大环节，目前孵化、成虾养殖、捕捞与市场环节体系已搭建完成，现阶段研究重心聚焦于幼体中间培育与营养研发。

Nathan Cleasby讲解澳洲红螯螯虾养殖体系

在繁育系统方面，LWA亲虾培育设施已基本完工，抱卵雌虾在26℃、光周期14L:10D条件下培育。虾卵自亲虾腹足剥离后置于孵化器，依靠持续轻柔机械振荡与循环流水，保证虾卵洁净及充足溶氧，有效规避真菌感染、母虾攻击与病害风险；孵化所得幼体可在高溶氧水体中运输至澳洲北部各地。中间培育（Nursery）阶段，LWA正研发澳大利亚首套红螯螯虾商业化培育系统，并联合詹姆斯库克大学开展多项科研试验。报告展示了单养与混养模式下幼体死亡与存活概率对比数据，直观反映出幼体阶段同类相残是育苗阶段的重要死亡来源。成虾养殖（Grow-out）方面，企业一期池塘面积5.5公顷，持续开展池塘布局优化试验，共测试3种池塘设计方案，旨在打造一套可复制、可随市场需求扩大规模的盈利生产体系，瞄准澳大利亚国内超1000吨的市场需求。

Nathan Cleasby讲解澳洲红螯螯虾养殖模式

报告最后，Nathan Cleasby介绍了收获、加工与市场环节。成虾收获后经过高效分选分级，以鲜活产品形式面向高端餐饮市场销售，实现优质优价。

Nathan Cleasby讲解红螯螯虾的应用

报告结束后，Nathan Cleasby先生就红螯螯虾养殖技术及产业发展前景等问题，与在场师生进行了深入交流，并耐心细致地解答了大家提出的疑问。本次"水产讲坛"为学院师生拓宽国际视野、了解海外特色水产养殖产业提供了有益参考。

【背景资料】

内森·克利斯比(Nathan Cleasby)，澳大利亚麦考瑞大学(MacquarieUniversity)海洋科学学士学位、詹姆斯·库克大学(James Cook University)水产养殖学硕士学位,纳菲尔德农业学者(Nuffield Australia FarmingScholar)(2026年)。现任澳大利亚活水水产公司(Living Water Aquacul-ture，LWA)创始人兼首席执行官，长期致力于淡水水产规模化养殖工程创新，创建了澳大利亚最大的红螯螯虾(Cheraxquadricarinatus)商业化繁育与养殖基地，主导研发了涵盖亲本选育、人工孵化、苗种培育及成虾养成的全流程一体化养殖系统，在红螯螯虾养殖工程体系建设及产业化推进方面成效显著。曾获澳大利亚农业与水资源部(ABARES)颁发的2023年度“青年农业科技与创新奖”，相关产业创新成果被澳大利亚广播公司(ABC)等多家主流媒体专题报道。