6月27日至7月2日，“水产养殖中的动物福利”（Animal Welfare in Aquaculture）国际暑期学校在上海海洋大学举行。李大鹏教授团队博士研究生徐婷婷、张玉玲，硕士研究生高鑫共3名同学参加项目学习，与来自瑞典哥德堡大学、瑞典农业科学大学、浙江大学、中国海洋大学等国内外高校的专家学者及中外学员进行了深入交流。

国际暑期学校全体师生合影

本次暑期学校项目由上海海洋大学水产与生命学院联合浙江大学生物系统工程与食品科学学院、荷兰瓦赫宁根大学与研究所“捕捞福利平台”项目及国际水产动物福利工作小组、农业农村部设施农业装备与信息化重点实验室、农业农村部“一带一路”国际工厂化绿色水产养殖科技创新院共同组织。授课团队汇聚了来自瑞典哥德堡大学生物与环境科学系Lynne U. Sneddon教授、瑞典农业科学大学应用动物科学与福利系Albin Erik Gräns高级研究员、地中海高等研究院、中国海洋大学、浙江大学及上海海洋大学等国内外知名高校和科研机构的专家学者，同时汇集了中外共45名学员，以“水产养殖中的动物福利”为核心，旨在帮助学员深入理解良好水产动物福利的内涵、监测评估方法及其产业意义。

我院研究生留影（从左至右 徐婷婷 高鑫 张玉玲）

本次课程内容涵盖福利基础、福利量化和福利应用三大模块。在“福利基础”模块中，Sneddon教授围绕鱼类感知能力系统阐述了为何我们认为鱼类具有感知能力——从伤害感受与疼痛的生物学区分，到鱼类形成社会关系、认知能力、决策能力、情感状态及自我意识五个维度的科学证据，最终得出“鱼类是有感知能力的生命”这一核心结论。在“福利量化”模块由两位海外学者从生理机制、行为指标、全链检测三个维度构建了水产动物福利量化评估体系。Albin研究员聚焦鱼类应激生理量化，系统阐释了鱼类三级应激响应机制，明确心率、皮质醇、乳酸、肌肉pH等核心生理检测指标，依托ECG心电、EEG脑电图及VERs视觉诱发电位技术，实现鱼类应激状态与人道屠宰效果的客观量化判定；Pablo研究员立足鱼类行为量化评估，指出鱼类游动、摄食、集群等行为是福利状态的直观外在表征，结合物种习性搭建了涵盖日常行为、环境丰容、养殖储运、健康状态的多维度量化评价体系，为水产动物福利从主观定性判断转向客观标准化打分提供了核心依据。在“福利应用”模块由三位学者从屠宰品质、养殖优化、实验伦理三个维度进行了系统阐述。Albin研究员聚焦屠宰环节，指出CO₂麻醉、空气窒息等传统屠宰方式会给鱼类造成可避免的痛苦，人道屠宰可有效改善肉品品质；李慷副教授结合不同养殖模式的福利痛点，基于本土养殖案例提出生态改造、精细化管理等兼顾福利与效益的优化路径；Sneddon教授围绕水生科研伦理展开，强调水生动物实验需严格遵循替代、减少、优化的3R原则。

教授指导小组讨论

课程设置的创新挑战赛要求各小组自定义养殖品种，从亲鱼与育种、孵化与早期生命阶段、养成生产、运输与操作、收获与屠宰整个生产周期出发，设计一套以动物福利为核心的水产养殖系统方案。我院研究生与来自浙江大学、中国海洋大学、印度尼西亚茂物农业大学等高校的学员混合编组，选定我国重要淡水养殖品种草鱼作为设计对象。小组成员根据草鱼的摄食行为特性与营养需求，将设计重点聚焦于“养成生产”阶段，提出智能投喂管理方案：通过定时、定点、定量的精准投喂策略，结合摄食行为实时监测，确保每尾鱼都能获得充足且适口的饲料，避免因争抢造成个体间摄食不均与应激。该设计以保障草鱼摄食福利为核心切入点，同时兼顾水质调控与行为观察需求，以清晰的逻辑架构和扎实的福利考量获得授课专家及学员一致好评，最终荣获小组活动第一名。

获奖小组合影

此次暑期学校是我院依托学科优势、深化国际学术交流的重要实践。水产动物福利与养殖动物的健康、生长和生产性能密切相关，良好的福利水平有助于减少养殖应激，增强鱼类抗病能力，改善生长性能和产品品质。通过本次学习，我院研究生系统深化了对鱼类感知能力、福利量化评价及产业应用的认识，进一步认识到，关注水产动物福利的根本目的，是通过优化养殖环境、投喂管理、操作运输及收获屠宰等生产环节，保障养殖动物健康，推动水产养殖向健康、高效、可持续方向发展，为今后开展水产健康养殖相关研究奠定了坚实基础。