在宜秀区白泽湖乡大枫社区，有一个由“90后”夫妻创办的水产养殖基地，丈夫潘宏是2013级华中农业大学水产学院学生，妻子王晓晴是2012级华中农业大学水产学院学生，硕士毕业于中国科学技术大学。他们既有吃苦耐劳的品质，又有科学养殖的本领，返乡创业以来，为当地传统水产养殖行业送来了一股科学养殖的新风。

吃苦耐劳，乐在其中

7月31日上午7时许，记者来到宜秀区白泽湖乡大枫社区，走进潘宏的水产养殖基地时，他正在塘边给鱼喂食。记者跟随潘宏走在埂上，来到一个个塘口，他用铲子铲起饲料，然后撒入塘口中，鱼儿争相抢食，水面上顿时欢腾起来，他的脸上洋溢着笑容。

潘宏在给车上水箱加水，为装鱼做准备（罗少坤 摄）

“这些都是鲈鱼，数量最多。”“麦穗鱼利润率最高。”“这个罗氏虾半个月后就可以上市了。前面还有溪石斑鱼、马口鱼、虾虎鱼等。”谈起“养鱼经”时，潘宏滔滔不绝。他皮肤黝黑、身材健硕，每走到一个塘口，他就用料台把鱼捞起来给记者看。

这个养殖基地共200亩，其中水面110亩，共有11个塘口，在塘鱼虾10余个品种约200万尾，基地其他土地种了些玉米、芝麻等。

潘宏和妻子王晓晴同岁，今年都是32岁。王晓晴目前正忙着在外联络市场，基地则由潘宏全面负责。7月30日傍晚，潘宏用车装了200斤溪石斑鱼，到批发市场加水站换水后，立即开往安徽肥东，送到一家经销商那里，等到回家时，已是午夜12时。睡了几个小时，早晨4时30分，他又起床开始巡查塘口情况了。

“搞水产有时忙有时闲，这段时间就是忙的时候，我大前天跑了一趟浙江杭州，送了600斤溪石斑鱼过去，一个人干几个人的活。现在溪石斑鱼上市，本地市场每天要卖三四十斤，外地市场每周要卖四五百斤，都是我一个人开车送过去。”潘宏言语间丝毫不见疲惫的神情。

上午8时许，天空下起了雨，习惯了日晒雨淋的潘宏并没有急着躲雨，等把鱼食都喂完了，雨也下大了，记者和他才来到办公板房躲雨。

雨停后，按照计划，潘宏上午要给本市一家经销商送一批溪石斑鱼。上午9时许，潘宏将运送水车开到水渠边，爬上车接入水管，给其中一个水箱加满水，再把车开到塘边。随后，潘宏拿了两个地笼，来到塘边，转身一抛，待地笼沉入水底，再追加一把饲料。

过了10多分钟，潘宏开始起地笼，记者拿着鱼筛准备接鱼。他扯起地笼，只见里面一条条溪石斑鱼蹦跶着，他将鱼倒到鱼筛里说，这样可以把小鱼筛掉，等长大了再捕捞。就这样，记者和潘宏一起配合着起了几个地笼，筛掉小鱼并将大鱼装进了车上的水箱，准备出发。

“我这一整车可以装四五千斤鱼，今天一个水箱装了50斤溪石斑鱼，虽然量不大，但一斤能卖40元，这么多就是2000元，成本大概1000元，对半赚。”潘宏一边开车一边说道。

到了海吉星农产品批发市场经销商门店，潘宏赶紧给水箱放水，随后用网兜捞出鱼上秤，按重量和经销商曹先进结算。

曹先进告诉记者，溪石斑鱼是高档鱼，在本地不多见，潘宏是他唯一的供货商，他是潘宏在本地的唯一经销商。这种鱼卖得很好，一般卖到旅游景点及其他地方的饭店。他下面还有经销商，到顾客手里每斤能卖五六十元。

送完了鱼，潘宏紧接着又去检修车子驾驶室的空调，中午回到基地给鱼喂食，下午还要去一家养殖基地送水泵，给基地负责人做一下鱼的健康指导……一天时间就这样马不停蹄地奔忙着。

学以致用，养殖有方

辛勤付出总有回报，整个7月份，潘宏的水产养殖基地共销售各种鱼类近2万斤，创下了30余万元的销售额。不过，不怕苦不怕累是一方面，科学养殖也很关键。

潘宏2017年毕业于华中农业大学水产养殖专业，毕业后在江苏盐城的一家水产养殖基地做了几年技术员，2022年底回到家乡安庆，2023年在大观区海口镇开始创业养殖水产，2024年转战宜秀区白泽湖乡。妻子王晓晴是中国科学技术大学生物学硕士。对于传统的水产养殖行业来说，他们这样的名校大学生的加入，为这个行业送来了一股科学养殖的新风。

“我们这个专业入行门槛低，但要想真正盈利，门槛却很高。书本的理论和真正的实践不同，并不是挖口塘、放点水、丢点饲料就能养好鱼的，需要做一个完整的养殖模式设计，结合本地销售路径，以盈利为目的，根据市场去倒推，定位品种，解决‘痛点’，才能做到科学养殖。”潘宏说。

记者（左）配合潘宏（右）起地笼、筛鱼（刘忆萍 摄）

在潘宏的水产养殖基地，记者见识到了不少像溪石斑鱼一样从未听说过的水产品种，这些都是他和妻子结合市场需求摸索养殖的小品种鱼。小品种鱼销量不大，利润率高，麦穗鱼、溪石斑鱼、马口鱼等利润率可达50%至100%，甚至更高，只要解决销路，抢抓市场获利会很丰厚。

潘宏说，传统水产养殖户往往想着投下鱼苗年底就有收成，舍不得也不敢过多投资，这也是不行的。一个塘口投下了多少资金，用在了什么地方，心里要有一笔账，这些都要依赖专业知识。

走在养殖基地，记者看到，每个塘口至少有3台增氧机。潘宏说，他的基地是高密度养殖基地，每天光饲料就要6000元，高峰时期要上万元，110亩的水面有三四十台增氧机，每月电费就要1.5万元，为了满足安全稳定的用电需求，配电箱都是他自己设计的。另外，基地每个塘口的周转率或者说利用率非常高，这样就能充分利用，创造更多效益。

养殖基地的养殖大头还是鲈鱼，目前，潘宏正在研究鲈鱼高温期上市计划，鲈鱼高温期上市价格好，利润率可达50%以上。

在一个鲈鱼标苗池边，潘宏介绍，这个标苗池正在进行鲈鱼的苗种培育，标苗池中鲈鱼的日常保健、水质控制等工作都是他自己在做，明年5至7月上市。旁边塘口的鱼刚刚卖完又放了鲈鱼苗，准备明年7至9月上市，现在所做的都是为明年高温期鲈鱼养殖、上市打基础。

投喂管理、鱼病防治、水质调控、生产模式设计……潘宏每天大部分时间在户外，返乡创业之后，他的皮肤晒黑了不少。与他同专业的同学有200人，坚持在一线养殖的屈指可数，父母也希望他改行，但他说自己从没想过干别的行业，而且现在来看，这个行业是真的选对了，目前养殖水产效益很稳定。他和妻子经常讨论养殖技术、市场销路等，将所掌握的知识运用在此，现在虽然工作量大，但是收获也不小。

“安庆本地市场高温期鲈鱼缺口约40万斤，我们要争取填补一半；罗氏虾在本地市场也比较稀缺，也要扩大养殖规模……”谈及未来几年的打算，潘宏向记者打开了话匣子。明年，他和妻子计划还要在市区别的乡镇承包塘口，扩大养殖规模。“我们还要把所有小品种鱼的经销商确定下来、稳定下来，定期供货。”潘宏信心满满地说道。

本文转载自掌上安庆公众号。

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